Πανελλήνιες Εισαγωγικές Εξετάσεις: Αύξηση της μνήμης με τη λήψη φρέσκου σκόρδου©.
Η σύγχρονη ιατρική έρευνα έχει αποδείξεις πλέον για τις ευεργετικές δράσεις του σκόρδου στον ανθρώπινο οργανισμό και συστήνεται η χρήση του για την πρόληψη ασθενειών εξαιτίας των πολλαπλών ευεργετικών αποτελεσμάτων του στον ανθρώπινο οργανισμό [1].Έχει αποδειχτεί ότι το σκόρδο ασκεί επωφελή αποτελέσματα κατά ενός φάσματος νόσων, όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, οι μικροβιακές λοιμώξεις, καθώς και οι ανοσολογικές και καρδιοκυκλοφορικές διαταραχές [2].Το σκόρδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών οξυγόνου που καταστρέφουν τις κυτταρικές μεμβράνες και το DNA και μπορούν να συμβάλλουν στη διαδικασία της γήρανσης και στην ανάπτυξη πολυάριθμων καταστάσεων, όπως η καρδιοπάθεια και ο καρκίνος.Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και μπορούν να περιορίσουν ή ακόμη να βοηθήσουν στην πρόληψη μερικών από τις βλάβες που προκαλούν με την πάροδο του χρόνου.
Προκλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματα φρέσκου σκόρδου, ξηρού σκόρδου, το σκορδέλαιο και οι ειδικές οργανοθειικές χημικές ενώσεις, που δημιουργούνται κατά την επεξεργασία του σκόρδου θα μπορούσαν να τροποποιήσουν τον καρκινογονικό μεταβολισμό και να ανακόψουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων [3].
Μνήμη και σκόρδο
Έχει αποδειχτεί ότι η χρόνια χορήγηση σκόρδου ενισχύει τη μνήμη. Έχει αποδειχτεί επίσης ότι η χορήγηση σκόρδου σε επίμυες (είδος ποντικού) επηρεάζει τα επίπεδα της σερτοτονίνης [5-υδροξυτρυπταμίνης (5-ΗΤ)], η οποία είναι μια νευροδιαβιβαστική ουσία και συμμετέχει σε έναν αριθμό φυσιολογικών λειτουργιών, μεταξύ των οποίων περιλαμβάνεται και η ενίσχυση της γνωσιακής ικανότητας.
Η ικανότητα ενός ατόμου να αποκτάει γνώση περιλαμβάνει την αντίληψη, τη διαίσθηση και την εκλογίκευση μέσω συλλογισμών.
Γνωσιακή ικανότητα είναι η ικανότητα απόκτησης και χρησιμοποίησης μιας γνώσης.
Ο Haider S, και οι συνεργάτες του (2008) ερεύνησαν το νευροχημικό μηχανισμό, που ευθύνεται για την ενίσχυση της μνήμης μετά από χορήγηση σκόρδου σε δεκαέξι επίμυες.
Οι επίμυες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Οι 8 πήραν σκόρδο και οι λοιποί 8 χρησιμοποιήθηκαν ως μάρτυρες. Στους 8 επίμυες χορηγήθηκαν από το στόμα 250 mg/kg φρέσκου ομογενοποιημένου σκόρδου, ενώ στoυς επίμυες μάρτυρες χορηγήθηκε ίση ποσότητα νερού. Το πείραμα διήρκεσε 21 ημέρες.
Μετρήθηκε μετά το πείραμα η ελεύθερη και η ολική τρυπτοφάνη , η 5-HT του εγκεφάλου και το 5-υδροξυινδολικό οξικό οξύ (5-HIAA) με υγρή χρωματογραφία και ηλεκτροχημική ανίχνευση.
Για την αξιολόγηση της μνήμης των επιμύων χρησιμοποιήθηκε το πείραμα της αποφυγής του ηλεκτροσόκ. Τα αποτελέσματα έδειξαν τα επίπεδα της τρυπτοφάνης (ΤRΡ) του πλάσματος αυξήθηκαν σημαντικά, όπως σημαντικά ελαττώθηκαν τα συνολικά επίπεδα του πλάσματος της ΤRΡ στους επίμυες που πήραν σκόρδο.
Επίσης στους επίμυες που πήραν σκόρδο αυξήθηκαν σημαντικά τα επίπεδα της TRP, 5-HT και 5-HIAA στον εγκέφαλο.
Παρατηρήθηκε μια σημαντική λειτουργία της μνήμης στους επίμυες που πήραν σκόρδο, όπως τούτο επιδείχτηκε κατά το πείραμα της αποφυγής του ηλεκτροσόκ (δοκιμασία παθητικής αποφυγής).
Τα αυξημένα επίπεδα της 5-ΗΤ στον εγκέφαλο σχετίστηκαν με αύξηση της γνωσιακής ικανότητας. Αυτά τα αποτελέσματα της ενίσχυσης της μνήμης με τη χορήγηση σκόρδου μπορεί να σχετίζονται με την αύξηση του μεταβολισμού της 5-ΗΤ στον εγκέφαλο των επιμύων.
Αυτά τα πειραματικά αποτελέσματα υποστηρίζουν τη χρησιμοποίηση του σκόρδου για την ενίσχυση της μνήμης.
Βιβλιογραφία
1. Qidwai W, Ashfaq T. Role of garlic usage in cardiovascular disease prevention: an evidence-based approach. Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:125649.
2. Khatua TN, Adela R, Banerjee SK. Garlic and cardioprotection: insights into the molecular mechanisms. Can J Physiol Pharmacol. 2013 Jun;91(6):448-58.
3. Druesne-Pecollo N, Latino-Martel P. Modulation of histone acetylation by garlic sulfur compounds. Anticancer Agents Med Chem. 2011 Mar;11(3):254-9.
Haider S1, Naz N, Khaliq S, Perveen T, Haleem DJ. Repeated administration of fresh garlic increases memory retention in rats. J Med Food. 2008 Dec;11(4):675-9.
Δρ Δημήτριος Ν. Γκέλης
Δρ.Δημήτριος Ν. Γκέλης
Iατρός, Ωτορινολαρυγγολόγος, Οδοντίατρος
Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρικός Συγγραφέας, Ιατρικός Ερευνητής
ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ: Ιατρική Έρευνα, Συμπληρωματική Ιατρική
Διεύθυνση: ΚΟΡΙΝΘΟΣ
Τηλ: 6944280764, Email: pharmage@otenet.gr
www.gelis.gr, www.pharmagel.gr , www.orlpedia.gr , www.allergopedia.gr, d3gkelin.gr, www.vitaminb12.gr, www.zinc.gr, www.curcumin.gr
Την ευθύνη της διάγνωσης, θεραπείας και πρόληψης των ασθενειών τις έχει μόνον ο θεράπων ιατρός του κάθε ασθενούς, αφού πρώτα κάνει προσεκτικά ακριβή διάγνωση.
Γιαυτό συνιστάται η αποφυγή της αυθαίρετης εφαρμογής ιατρικών πληροφοριών από μη ιατρούς. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν είναι φάρμακα, αλλά μπορεί να χορηγούνται συμπληρωματικά, χωρίς να παραιτούνται οι ασθενείς από τις αποδεκτές υπό της ιατρικής επιστήμης θεραπείες ή θεραπευτικές τεχνικές και μεθόδους, που γίνονται, όταν χρειάζονται, υπό ιατρική καθοδήγηση, παρακολούθηση και ευθύνη. Οι παρατιθέμενες διαφημίσεις εξυπηρετούν της δαπάνες συντήρησης της παρούσας ιστοσελίδας Το παρόν άρθρο προστατεύεται από το Νόμο 2121/1993 και 4481/2017 για την πνευματική ιδιοκτησία. Η ολική ή μερική αντιγραφή του παρόντος επιστημονικού άρθρου χωρίς τη γραπτή έγκριση του Δρ Δημητρίου Ν. Γκέλη θεωρείται κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας και διώκεται βάσει της νομοθεσίας.